Заказываете питание для детского праздника и сталкиваетесь с непонятными форматами подачи? Давайте разберемся, что реально стоит за этими терминами и какой вариант подходит для вашего случая.

Фуршет против банкета

Фуршет — это стол со свободным доступом, где гости сами берут еду. Нет закрепленных мест, можно подходить несколько раз. Удобно для праздников, где дети много двигаются, играют, едят урывками. Банкет предполагает рассадку за столом с официантами или предварительно сервированными тарелками. Подходит для спокойных мероприятий, где есть четкое время обеда.

Канапе и фингер-фуд

Канапе — маленькие бутерброды на шпажках размером в один укус. Фингер-фуд переводится как еда для рук: мини-бургеры, куриные наггетсы, овощные палочки с соусом. Это всё, что можно есть без приборов стоя или на ходу. Идеально для активных детских праздников, где никто не хочет долго сидеть за столом.

Порционная подача

Каждому гостю приносят индивидуальную тарелку с определенным набором блюд. Плюс: точно знаете, сколько еды получит каждый ребенок, проще контролировать аллергены. Минус: дольше по времени, нужны официанты, дороже на 30-40% чем фуршет.

Сладкий стол или кенди-бар

Отдельная зона с десертами: капкейки, печенье, конфеты, фрукты в шоколаде. Кенди-бар — красиво оформленная композиция сладостей, часто в одной цветовой гамме. Это декоративный элемент и угощение одновременно. Рассчитывайте 5-7 видов сладостей на группу детей.

Выбирайте формат исходя из возраста детей и программы праздника. Для активных игр лучше фуршет, для спокойного чаепития подойдет банкет. Уточняйте у кейтеринга, входит ли посуда и сервировка в стоимость.